普通人缺叶酸易患两种病，天然叶酸top 11食物要多吃
2025-09-21
2、吃素的人群
这是因为吃素特别容易缺乏维生素B12，而维生素B12不仅促进叶酸的吸收，还能促进叶酸的再吸收，也就是减少它排泄到体外的量。
另外抽烟、喝酒也会影响叶酸吸收，更容易缺叶酸。
四、叶酸top 11食物
郁闷的是叶酸遇热损失，所以富含叶酸的食物要多吃，能生吃的可以生吃，另外加热尽量多采用蒸或微波的方式烹调，尽量不用煮的形式烹调，这样可以保留更多的叶酸。[4]
下面谷老师根据中国食物成分表和美国食物成分表整理出了叶酸含量超过100微克/100克的蔬菜，建议大家平时多吃一些。
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